Een mooie plukdag

Vandaag de Salomé , Regent,  Cantor  en Rubens  geoogst – geen super hoeveelheden maar behalve de Rubens mooi gaaf fruit.

100_1056
Enkele plukkers aan de koffie

100_1058
De laatste rode druifjes van de partij gaan door de kneuzer

100_1060
Het resultaat van de dag zo’n 120 kg

Slecht weer op komst

Momenteel zijn de Regent , Salomé en Cabernet Cantor bijna zover on geoogst te worden. Echter het zou mooier zijn als ze nog 1 a 2 weken langer konden blijven hangen , maar ja er komt een bak slecht weer aan. Dus vrijdag toch maar plukken ?  Vandaag nog zuren gemeten van de Salomé, eerste trossen van een loot  hebben een gemiddelde van 7 gr zuur , tweede trossen die iets later bloeien hebben een gemiddelde van 8 gr zuur . Waarom laten we eigenlijk niet meer loten zitten met 1 tros ?

Salomé op de laatste dag van september 2014
Salomé op de laatste dag van september 2014

 

 

Oogsten maar!

Gisteren de Rondo en Bolero geoogst, door ons strict aan de regeltjes van Stan Beurskens te houden was de opbrengst de helft van vorig jaar. Niet erg als de punten voor de wijn  straks ook maar dubbel (boven de 100 ?) zijn en ja dan moet de prijs ook wel verdubbelen. Echter het is niet slim de huid van de beer te verkopen voor hij geschoten is zegt men, alhoewel in dit geval.

Bolero Oe 65  zuur 8,2

Rondo guyotsnoei Oe 1075 zuur 10,2

Rondo gordijnsnoei Oe 1080    zuur 10

Het zuur was in de tussentijdse metingen 1 gr lager dus dat viel een beetje tegen – we gooien er gewoon de gist Lalvin 71B (de zuurvreter) tegenaan.

De bakken staan schoon en blikkend te wachten op inhoud
De bakken staan schoon en blikkend te wachten op inhoud

 

De druiven:

IMGP3384
Rondo gordijnsnoei 2014

 

Plukkers aan het werk:

IMGP3397 IMGP3395

Het resultaat:

Vaten met oogst 2014 Rondo en Bolero
Vaten met oogst 2014 Rondo en Bolero

Dus geen watersloten maar lapjes met een elastiekje scheelt weer bij het roeren geen geknoei met water of druppeltjes die in het vat kunnen vallen. nadeel  je mist wel het geplop .

Een jaar met veel meeldauw

Alhoewel we er van uit zijn gegaan om resistente soorten neer te zetten hebben de meeste planten dit jaar last  van meeldauw , maar gelukkig blijven de druiven nog goed.

Er zijn wel verschillen zie bijgaande foto

IMGP3378
links Cabernet Cortis en rechts Cabernet Cantor

Slechter dan de Cabernet Cortis is nog wel de Rondo en de Bolero , licht aangetast zijn Johanniter en Souvignier Gris , nog weinig aangetast zijn Salomé en Regent.

Rondo
Rondo

En dan ook nog een opbeurend plaatje

IMGP3348
Johanniter

Suikerwaardes voor rood gemiddeld 80 en zuur 8,5 dat is dus al mooi voor wit is dat gemiddeld 65 zuur 10,5 hebben nog wel even tijd nodig. Op de planning staat om vrijdag Bolero en Rondo te gaan oogsten.

 

 

 

Rondo rijpheidsgraad 80

Om te bepalen hoe rijp de druiven zijn, wordt o.a. de rijpheidsgraad gebruikt. Dit is de hoeveelheid aanwezige suiker / gedeeld door de hoeveelheid zuur maal 10 – dus hoe meer suiker hoe beter en des te minder zuur ook beter . Bv voor de Rondo    Oechsele = 80 – zuur is 10  wordt dus 80 /10 * 10 ja duh   = 80 . De oogst van de rondo is dus naderend een waarde van 100 zou heel mooi zijn dus op naar de 90 Oechsele en en het zuur naar 8 a 9 .

Rondo 2014
Rondo 2014

Pompoenmarkt 13-9-2014 Florahof

pompoen

8e  Pompoenmarkt op de Florahof Zaterdag 13  september 2014  Van 10.00 tot 17.00 uur Noordwijk Binnen

Naast Pompoenen e.d. is er ook wijn te proeven en te koop van Noordwijkse bodem want ook de Lidrusgaarde is aanwezig met een stand.
Voor een uitgebreid programma ga naar :
http://www.blikopnoordwijk.nl/agenda/item/5209-13-september-pompoenmarkt-florahof

Druiven rijpen al aardig

Het suiker gaat al aardig omhoog zit momenteel bij de Rondo iets boven de 70  Oechsle zou je een wijn van 12,5 % alcohol willen hebben dan zou je toch wel zo’n 95  nodig hebben

Suikerwaardes Rondo door de jaren heen
Suikerwaardes Rondo door de jaren heen

Ook het zuur loopt al wat terug – maar we zijn er nog niet, de planten hebben veel last van meeldauw dit jaar  en gaan hard achteruit – je ziet grote verschillen tussen de soorten – Regent en Cabernet Cantor zijn het minst gevoelig met vlak daarachter Salomé en Johanniter , vooral Rondo en Bolero zijn erg aangetast. Je kunt nu niet veel meer doen omdat de oogsttijd nadert zeker van die laatste twee soorten.

Rondo 9 sept 2014
Rondo 9 sept 2014

Ter vergelijk  Cabernet Cantor

Cabernet Cantor 9 sept 2014
Cabernet Cantor 9 sept 2014

Cabernet Cantor 9 sept 2014
Cabernet Cantor 9 sept 2014

 

 

Waiting for the sun

Dit nummer komt vaak op mijn speler voorbij en ik moet zeggen niets is minder waar, alhoewel we dit jaar niet te klagen hebben over het aantal zonuren,  hebben we die zonnestralen nu het hardst nodig, zon en blad geeft namelijk suiker  in de druif. En nu we toch enigszins muziek gerelateerd bezig zijn,  ja en toeval of niet nu begint net op de radio CCR te spelen I heard it to the grapevine al hoewel hier eigenlijk het woord gerucht bedoeld wordt is het toch wel leuk

grapevine Cabernet Cantor
grapevine Cabernet Cantor waiting for the sun

Het blijk dat je hem gewoon kunt kopen in gigaformaat nog wel, dus waarom wachten? Alleen hoe je dit nu toepast in de wijngaard is niet geheel duidelijk.

IMGP2909_v1

betreft: Noordwijkse wijngaard