Oogsten maar!

Gisteren de Rondo en Bolero geoogst, door ons strict aan de regeltjes van Stan Beurskens te houden was de opbrengst de helft van vorig jaar. Niet erg als de punten voor de wijn  straks ook maar dubbel (boven de 100 ?) zijn en ja dan moet de prijs ook wel verdubbelen. Echter het is niet slim de huid van de beer te verkopen voor hij geschoten is zegt men, alhoewel in dit geval.

Bolero Oe 65  zuur 8,2

Rondo guyotsnoei Oe 1075 zuur 10,2

Rondo gordijnsnoei Oe 1080    zuur 10

Het zuur was in de tussentijdse metingen 1 gr lager dus dat viel een beetje tegen – we gooien er gewoon de gist Lalvin 71B (de zuurvreter) tegenaan.

De bakken staan schoon en blikkend te wachten op inhoud
De bakken staan schoon en blikkend te wachten op inhoud

 

De druiven:

IMGP3384
Rondo gordijnsnoei 2014

 

Plukkers aan het werk:

IMGP3397 IMGP3395

Het resultaat:

Vaten met oogst 2014 Rondo en Bolero
Vaten met oogst 2014 Rondo en Bolero

Dus geen watersloten maar lapjes met een elastiekje scheelt weer bij het roeren geen geknoei met water of druppeltjes die in het vat kunnen vallen. nadeel  je mist wel het geplop .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *