Rondo rijpheidsgraad 80

Om te bepalen hoe rijp de druiven zijn, wordt o.a. de rijpheidsgraad gebruikt. Dit is de hoeveelheid aanwezige suiker / gedeeld door de hoeveelheid zuur maal 10 – dus hoe meer suiker hoe beter en des te minder zuur ook beter . Bv voor de Rondo    Oechsele = 80 – zuur is 10  wordt dus 80 /10 * 10 ja duh   = 80 . De oogst van de rondo is dus naderend een waarde van 100 zou heel mooi zijn dus op naar de 90 Oechsele en en het zuur naar 8 a 9 .

Rondo 2014
Rondo 2014

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *